黄花菜又名金针菜,是一种多年生宿根草本植物,含多种维生素和糖份、蛋白质,营养丰富。既是佳肴上品佐料,又可入药,乳妇多食黄花菜,乳汁增多。 随州隐抱寺一带产野黄花菜,于1958年随县人民委员会多次研究改进,由野生黄花菜转入人工栽培,在柳林团结白庙山,试栽获得了效益。但因品种不纯、花期短,产量低而发展缓慢,至1967年后,先后从各地陆续引进良种,再度发展,后又采取自采自育、切片育苗、老蔸繁衍,发展甚快。全市以均川、万和为主产,洪山、柳林、长岗、何店、封江等乡镇均有大量栽培,总面积已达一万八千余亩,年产品千百万公斤,畅销武汉、北京等十余个省市。
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