吉阳大蒜，是广水市传统名特优产品，因产于吉阳山周围而得名，其栽培历史悠久，食用广泛，驰名于国内外。吉阳大蒜质优，砣大、皮薄、 肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医书记载：大蒜具有行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃 癌、肝硬化和冠心病之功。

    吉阳大蒜是广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界，年产3万余吨。

    2014年，由广水市质量技术监督局组织修订的湖北省地方标准《地理标志产品·吉阳大蒜》在武汉通过专家评审。这是该市首次获得湖北省地方标准，实现了省级地方标准“零”的突破。