自今年2月份起,曾都区已对37个社区的1721家小餐饮店进行检查登记,签订小餐饮整改协议书1205户。目前整改完毕的小餐饮店有679家,正在实施整改的小餐饮店有215家。小餐饮店主参与整改积极性明显提高,小餐饮的店容店貌得到明显改善,专项整治工作取得了阶段性成果。
一是无证照经营问题得到有效解决。通过专项整治,绝大部分餐饮业按照小餐饮整规标准进行整改,卫生面貌焕然一新,从业人员卫生意识得到提高,537户小餐饮经营户通过核查并取得《食品经营许可证》《食品经营许可证》与食品安全管理制度一同张贴上墙,参与整改但面积较小的小餐饮店实行备案管理,从业人员健康证办证率达90%以上,同时形成了一批小餐饮整治工作亮点,如东城龙门街社区土壕街、西城随州外国语学校周边、岁丰学校周边、北郊五眼桥中学周边等,以前脏乱差的现象不见了,取而代之的是焕然一新的店面。
二是业主参与整改积极性明显提高。业主守法意识进一步增强,绝大部分单位能做到亮证经营,食品安全管理制度张贴上墙,基础设施进一步完善,小餐饮业主参与整改、参与创卫的积极性明显增强。
三是小餐饮店容店貌得到明显改善。通过小餐饮专项整治工作,大部分小餐饮店已经在进行改造:操作间独立设置,能源由煤逐步改为气或电等清洁能源,加工区与消费区有效隔离,有“三防”设施,很多还安装空调设施等,环境卫生明显改善,食品安全水平得到明显提升。
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