初春时节，走进随县澴潭镇柏树湾村的白参菌种植基地，一排排整齐的菌棒上，一朵朵洁白的白参菌破棒而出，长势喜人。村民们正忙着采摘、分拣、包装，脸上洋溢着丰收的喜悦。
　　“以前我们柏树湾村里产业不多，年轻人大多外出打工。现在可好了，全村种植、养殖、乡村旅游等多产业齐头并进，我们村民在家门口就能挣钱。”正在采摘白参菌的村民李师傅高兴地说。
　　据悉，白参菌口感鲜嫩，营养丰富，是一种药食同源的食物，能够提高免疫力，含有裂褶菌多糖，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病，经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效，对增进人体免疫系统功能有促进作用。
　　澴潭镇柏树湾村地处大洪山余脉，气候温和，雨量充沛，非常适合食用菌生长。近年来，该村依托得天独厚的自然资源优势，大力发展白参菌种植产业，走出了一条特色产业助力乡村振兴的新路子。
　　“我们村有多年的香菇种植经验，种植白参菌得心应手，所产的白参菌品质优良，深受客户欢迎。”柏树湾村党支部书记张桄沦介绍，“为发展壮大村集体经济和增加村民收入，柏树湾村依托村集体企业随县萌阳公司，从云南招商引入了白参菌种植项目，村集体获得了租金收入，用工则是本村村民，带动村民增收致富。”
　　目前，柏树湾村白参菌年产20余万袋，产值300多万元，利润约200万元，下一步，该村规划年种植50万袋。
　　“下一步，我们将继续扩大种植规模，把白参菌产业做大做强，让更多村民共享产业发展成果，为乡村振兴注入强劲动力。”张桄沦信心满满地说。
　　柏树湾村原本就是一个特色产业鲜明的乡村振兴模范村。如今，小小的白参菌成了助力柏树湾村百尺竿头更进一步的“致富伞”，与该村其它致富产业共同铺就了一条产业兴旺、生态宜居、生活富裕的康庄大道。