11月17日，广水市郝店镇恒东水产养殖专业合作社，保温大棚中的养殖箱整齐排列，进水、出水管水流不断，鳝鱼宝宝们栖息水底，静候黄昏时食盘上的美味。
　　“基地采用无土流水养殖，严格把控水温、水质。”说起自家合作社养殖的黄鳝，负责人桑双建的自豪溢于言表，“我们将蚯蚓、鱼磨成原浆，搭配活红丝虫喂养，确保鳝鱼肉质紧实、口感鲜美。”
　　桑双建是郝店镇人，2015年从事虾鳝混养。十几万尾黄鳝售出一空后，他赚取了黄鳝养殖的第一桶金。
　　尝到甜头的桑双建准备大展身手，扩大养殖规模，却发现市场上野黄鳝苗质量参差不齐，培育孵化率极低。如何提高孵化率，从源头把控质量？
　　桑双建决定搁置养殖计划，赴孝感等地“取经”。2022年，学成归来的桑双建打算回乡创业。几经考察，他发现郝店镇郝店村地理位置优越，附近河流水质纯净度高，十分适合黄鳝养殖。
　　彼时，郝店村刚成立乡村合作公司，产业发展缺项目。双方一拍即合，共同出资650万元，发展鳝鱼苗孵化及成品鳝鱼养殖项目。
　　说干就干。合作社流转山场20亩，建设7000平方米鳝鱼苗繁育基地。拓宽道路、修建泵站、搭建厂房、购置设备……短短6个月，基地落成。
　　“手续都是村里代办，这次合作真是省时省力又省心。”桑双建欣慰地说。
　　万事俱备，桑双建购进黄鳝亲本母体，着手开展鳝鱼苗孵化。“厂区分孵化、暂养、幼苗、养殖四个区域，实行全链条生产、全流程把控。”桑双建说，技术员会定点巡视鳝鱼苗喂养情况，登记反应异常的养殖箱。后期还将引入智能温控系统，实时监控鳝鱼苗生态安全。
　　“鳝鱼孵化、养殖对水源要求极高。”桑双建说，今年七月突降暴雨，养殖水源充满泥沙，合作社的鳝鱼苗大量死亡，损失惨重。为确保水质，基地坚持每周更换出水滤芯。“换一次要花1000多元，压力巨大。”桑双建苦笑道。
　　“去年鳝鱼苗年孵化600万尾，售往浙江等地，利润约600万元，村合作公司分红约40万元。”郝店村党支部书记宋和国算了笔账后，决定追加100万元投资，和桑双建新建二期20亩成品鳝养殖基地，养殖50万尾鳝鱼。基地计划同步开展50名“新农人”培训，将2000个标准养殖池出租给养殖户，以“大棚租赁＋技术指导”方式引导农户发展鳝鱼养殖，预计每人每年可增收3万元以上。
　　主题教育开展以来，广水市农业农村局深入基地调研，了解到基地资金短缺的情况后，帮助申请100万元贴息贷款，助力二期成品鳝养殖。
　　“二期项目预计明年5月投产，建成后年产值达1500万元，村集体可获利120万元。”宋和国说。
　　养殖基地蓬勃发展，周边村民同样受益。基地建成后，先后有70余人来基地务工，脱贫户王习平便是其中之一。王习平是郝店村村民，过去家庭经济困难。“平时就在基地看鱼苗，给养殖池换水，月收入4000元。活不累，还能兼顾家里。”王习平满意地说。
　　目前，郝店村鳝鱼孵化基地已培养10名本土技术员，成为湖北省五大鳝鱼苗孵化基地之一。