将莲子碾磨成粉末，混以蟹粉、糯米炒至四分熟倒入蟹盖，并以糯米封顶，上笼蒸十分钟再入锅油炸。异香扑鼻而来，十分脆口。

　　看了螃蟹的无敌吃法大揭秘方可知道将螃蟹适当加工，配以各种精美佐料，经过考究的烹饪上桌，这些才不失为吃蟹的最高境界。