洋葱是一种其貌不扬的蔬菜，但是其养生和保健作用却在蔬菜中别具一格，是一种健康而且营养的食物。

　　据营养专家介绍，洋葱中含有的硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等，是一种健康的抗癌食品。洋葱所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。只是味道比较冲，并不是所有人都喜欢。

　　不过，只要巧妙烹饪，洋葱可以成为集美貌和美味于一身的食物。今天就给大家介绍一种做法——洋葱花。洋葱花口感很像西餐中的洋葱圈，尤其是不爱吃洋葱的孩子们，一定会爱上这种食物。

　　柳扬

　　洋葱花

　　主料：洋葱一个、鸡蛋一个

　　辅料：胡椒、黑椒、五香粉、淀粉

　　做法：1、将洋葱剥皮洗净，切掉上半部分的头后，刀口向下平均切成16份。2、拿一个有盖子的碗，将调料放入底部，然后放入洋葱。3、盖上盖子正反反复多翻几次，让调料全部进入洋葱中。4、将蛋液，面粉涂抹在洋葱上，放入油锅中加热，正反面各三分钟。5、出锅，排好造型就大功告成啦。