6月13日，从广水市食药监局获悉，2016年，广水将再创建餐饮服务示范街3条、示范单位24家，“放心学校食堂”18个，“明厨亮灶”的餐饮服务单位64家，数量比2015翻一番。
　　“明厨亮灶”是指餐饮服务者通过“透明厨房”、“视频厨房”、“网络厨房”等形式将食品安全重点区域和食品制作全程过程直观展示给消费者的一项放心消费工程。
　　据介绍，开展餐饮服务示范创建和“明厨亮灶”是加强事中事后监管、实现社会共治的重要举措。该市将以此为抓手，以食堂、景区、商圈、大中型餐饮服务单位、餐饮集中消费区为重点，按照“政府引导、企业自愿、社会参与、考核推动”的原则，引导扶持餐饮服务单位改造升级，进一步提高其法律意识、责任意识和安全意识，有效促进餐饮食品安全主体责任落实。
　　广水市食药监局局长徐以良表示：“示范创建是一项长期、系统的工程，希望能够典型引路、以点带面，全面提升餐饮食品安全保障水平。”