随州日报讯(全媒记者王聪莹、通讯员靳子莹)11月16日,随州市首届校园美食节暨厨艺大赛在随州市季梁学校举行,来自各县市区的29支队伍参加了此次比赛。
本次大赛的主题为“美好‘食’逛擂台赛,后勤育人显风采”,各县市区学校食堂工作人员分幼儿组、小学组、初中组、高中(中职)组4个组别,通过刀工、中式烹饪、中式面点3个项目进行比拼。参赛者不仅将营养学、食品安全、食材搭配等科学知识融入菜品中,还传承经典,结合随州地方特色勇于创新,结合学生口味与健康需求,设计出的菜品既美味又健康,展示了高超的厨艺风采。
现场气氛热烈,由营养专家和学生家长组成的评委组对参赛作品进行了专业点评,还就如何提升校园餐饮质量、创新菜品设计等方面提出了宝贵建议。活动现场还设置了美食品鉴环节,邀请了师生代表、家长及美食爱好者现场品尝,选出最受欢迎菜品。
竞赛期间,来自襄阳、十堰、神农架、荆州等地学校后勤管理人员就校园食品开展座谈。
此次大赛的成功举办,不仅为各校厨师提供了一个展示自我、相互学习的平台,同时展示了我市中小学校园食堂专项整治成效,更为推动我市学校食堂餐饮服务的标准化、特色化、营养化进程注入了新的活力。市教育局相关负责人表示,将继续秉持“厚情育人,服务护航”的理念,不断探索和实践,努力为学生们提供更加健康、美味的校园餐饮环境。
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