近日，一座建筑面积800余平方米的松花皮蛋加工厂在随县新街镇胡堂村建成，并正式投入生产运行。
　　走进加工车间，但见村干部及驻村工作队员化身流水线工人忙得热火朝天，浸泡、清洗、烘干、杀菌、光检、分级、挑选。“鸭蛋的质量一定要把好关，如果发现鸭蛋破损，一定不能要，否则容易造成细菌滋生。”胡堂村党支部书记王先勇正在指导流水线操作。
　　据了解，该村成立了随县超亿源种养殖专业合作社，采取合作社+村集体+村干部+贫困户合作模式，与省农科院签订技术开发协议共同研究新型产品，打造更多蛋制产品，并注册为“亿源”牌产品商标。目前已引进两条蛋品加工生产线，运用新技术生产加工松花皮蛋，日产成品蛋10万枚。村集体入股40万元，计划年销售产品利润到达90余万元。
　　每天需成品鸭蛋10万枚，蛋源从哪里来？据项目发起人王超介绍，新街是农业大镇，每天产新鲜鸭蛋近40万枚，既能满足生产需求,又能增加鸭农收入。皮蛋批量投产后，主要通过电商平台线下批发，并与大型商超合作销售。
　　王先勇介绍说，合作社将立足长远，以质量求生存，做好皮蛋标准化、规模化生产，保障皮蛋产品绿色安全，进一步延伸深加工链条，真正把品牌做大做强，带动村民共同致富。