7月21日，走进曾都区北郊街道双寺村随州市餐厨垃圾处理项目建设现场，阳光照射下，工地上铺开一张如火如荼的建设场景图——挖掘机正挥舞长臂，将土石倒置在运输车辆中，运输车一趟趟地来回，将土石不断运出，一旁的工人顶着烈日在各个点位进行施工作业。
　　“为了保证项目按时完成，我们加大了人力、机械投入。每天都有20余名施工人员在施工一线，近30台大型机械设备同时作业，目前已经完成场地平整。”施工方负责人黄祥介绍，该项目计划建设三个厂房、一栋办公楼，预计今年底完工。
　　据了解，该项目是随州市垃圾资源化处理、生物质能源开发和节能减排的综合性示范工程，餐厨垃圾处理规模为100吨/日。用地面积1.3公顷，总建筑面积约为6913平方米，项目总投资约为6992万元。建设内容主要包括收运系统、预处理系统、好氧堆肥系统、除臭系统、污水处理系统和配套工程等。
　　餐厨垃圾是指家庭、学校、机关公共食堂以及餐饮行业的食物废料和食物残余，是城市生活垃圾的主要组成部分，具有含水量、有机物含量、油脂含量及盐分含量高等特点，具有很大的回收利用价值。
　　如何将餐厨垃圾变废为宝？
　　“餐厨垃圾处理在经过预处理、人工分拣等几道专业化工序后，进入三相分离处理系统，这是餐厨垃圾处理的核心措施之一，在离心力作用下，餐厨垃圾浆液将被分离成水、油、渣等三种形态。油可以用来生产生物柴油、肥皂等产品，渣可以做成饲料，水经发酵后可以变成沼气、沼液、沼渣。”随州市餐厨垃圾处理项目负责人程莎介绍。
　　“在设备投入方面，已投入3800万元购置预处理设备。”程莎介绍，项目建成后，不仅可为当地村民提供30个就业岗位，还将填补曾都区餐厨垃圾终端处理的空白，有效解决餐厨垃圾对居民生活和环境造成的影响，使餐厨垃圾变废为宝。