随县香菇博览馆的装修布置进入尾期，工人正在进行最后的场地清扫、设备调试，红色外观在阳光下格外醒目。历经40余年的发展，30余万随县香菇人，勇立改革潮头、引领时代潮流，蹚出一条从零星种植到基地生产、精深加工、出口创汇，再到转型升级、三产融合的奋进之路，随县香菇产业实现从小到大的精彩蜕变。

从“零”到“整”菇花灿烂

作为炎帝神农诞生地和农耕文明发源地，随县是湖北省第一农业大县、中国香菇之乡、中国花菇之乡，是中国现代香菇产业发源地。

1978年，华中农业大学杨新美教授在全国多地选点开展优良菌株驯化选育、人工点种试验，在三里岗播下了人工栽培香菇的星星之火，随县香菇产业成长为富民强县的支柱产业、精准扶贫的主打产业、乡村振兴的优选产业。

全县120多个香菇专业村（占全县总村数的31％），85家香菇种植合作社，10万袋以上香菇种植大户300多家，年种植香菇2亿袋左右，三里岗等4大香菇交易市场年交易量6万吨以上；农业产业化香菇龙头企业26家（其中国家级1家、省级5家、市级5家），出口企业及备案基地21个，相关配套企业130余家。

随县香菇产业已成长为全国栽培规模最大、栽培技术最成熟、花菇品质最优质、菇农收益最稳定、产业链条最齐全的优势特色产业，跻身全省重点成长型产业集群，成功入选全国农业（食用菌）全产业链典型县创建名单，被誉为“中国香菇之乡”“中国花菇之乡”。随县也因而获得外贸转型升级专业型示范基地、出口食品农产品质量安全示范县、优秀香菇出口基地县、农村一二三产业融合发展先导区、国家现代农业产业园、农村产业融合发展示范园等国家级荣誉。

从机械制造起家到菌种繁育、标准化种植、精深加工，李逵的香菇产业链越拉越长。在他的现代化香菇制棒车间，智能装机一字排开，全自动制棒机器飞速运转，菌袋从装袋机鱼贯而出。“拌料、装袋、扎口、灭菌、点种均实现了机械化作业，日均制棒能力达3万棒。”李逵介绍道，第8代食用菌袋自动封口机平均0.3秒就可以扎好一个菌袋。机械化生产让食用菌种植环节中最苦、最累的制棒、灭菌、点种、养菌环节变得简单便捷，生产效率、菌棒成活率大幅提高，成本明显下降，菌棒品质更有保障。

科技慧农，智慧赋能。“当前农业发展已经进入机械化、智慧型新阶段。菌菇科学化、规模化、现代化种植是大势所趋，也是菇农降本增收内在需求。”随县产业发展中心负责人张永香说道，2023年随县两会明确了香菇产业发展方向，随县将围绕构建“5511”产业体系和争创“中部百强县”目标，依托省级承接香菇产业转移示范区，大力推进香菇产业高质量发展，全力做大做强“一朵菇”产业，努力擦亮“随县香菇”品牌，全力打造“中国香菇第一县”。

“随州香菇”被授予国家地理标志证明商标、农产品地理标志登记证书，入选“2019全国农产品区域公用品牌目录”，影响力指数位居全国第12位、食用菌之首。随县作为随州香菇的主产区和产业发展的主阵地，在带动经济发展的同时，部分香菇企业和合作社积极探索技术输出、模式输出，1000多名随县香菇“土专家”活跃在全国各地，开展技术培训和指导，在菌菇产业跨地域发展，建立共建、共享发展模式上发挥着举足轻重的作用。

“我们有深厚的香菇产业基础，随县香菇发展前景广阔。”张永香对随县香菇产业发展充满信心。依托本地香菇产业发展基础和各镇发展优势，随县着力构建“一城引领、两带驱动、全域协同”的产业发展空间布局，拓展随县香菇“一芯两带”发展格局。

随县以县城香菇产业园为中心，打造随南（洪山、三里岗、柳林）、随北（高城、殷店、草店）香菇产业发展带，鼓励和引导香菇主产镇村联合香菇龙头企业、乡村合作公司共建标准化生产基地，以“国有投资平台＋乡村合作公司＋种植大户”联办的方式，推行集中制棒、集中点种、集中养菌、分散出菇的模式，减少资源浪费和环境破坏，降低菇农种植风险、减轻菇农劳动强度、增加菇农收益，推动香菇产业转型升级，实现村级集体经济和跨村跨镇联合发展。