近日，在随县洪山镇周家湾村的羊肚菌种植基地，棚内菌香四溢，一朵朵羊肚菌如小伞般探出地面，错落有致地绽放在菌垄之上。工人们娴熟地在整齐的菌床间穿梭，小心翼翼地将一丛丛鲜嫩肥硕的羊肚菌采摘入桶。
　　“我们的羊肚菌个头大、品质好，生长期比其他地区缩短近60天，两个月就能出菇。”随县竹菌菌业有限公司负责人张黎明难掩喜悦。他介绍，洪山镇充足的光照条件和冬季大量的闲置农田，为羊肚菌种植提供了天然优势，每亩毛利可达3万余元。
　　作为珍稀食用菌，羊肚菌因独特的蜂窝状菌盖得名，不仅口感鲜美，更富含多种营养，市场需求旺盛，国内市场占比达90%，高端生态的特质使其成为农产品中的“香饽饽”。
　　这份丰收来之不易。2024年9月，在周家湾村优化营商环境政策的吸引下，原本在竹山县从事香菇种植的张黎明返乡创业，通过“公司+村委会+农户”模式，租赁80亩土地，投资60余万元发展羊肚菌种植。从土地平整到搭棚播种，项目吸纳了20余名村民参与，累计发放工资10万余元，让村民在家门口实现就业。
　　“以前外出打工总牵挂家里，现在既能挣钱又能照顾老小，日子踏实多了！”正在采摘的村民肖大华的话语，道出了乡亲们的共同心声。
　　科学种植让“菌菇经济”跑出加速度。2024年12月播种后，得益于充足光照，短短两个月便完成菌基培育、走丝、出菇全过程。目前，基地日产羊肚菌达1400余斤，采摘期可持续至4月中下旬，预计总产量9万余斤，总收入突破500万元，且不影响后续水稻种植，真正实现“一地双收”。
　　产业兴则乡村兴，周家湾村的振兴蓝图不止于菌菇种植。村党支部书记郭小杰表示，村里正全力修缮江汉军区司令部旧址——周家大湾，完善基础设施，未来将串联红色文化体验与绿色康养生活，让游客在重温红色记忆的同时，感受生态农业的魅力，实现精神与物质的“双丰收”。
　　据悉，随县竹菌菌业有限公司下一步计划扩大种植规模，带动更多村民参与，让冬闲田发挥更大效益。从特色种植到产业融合，周家湾村正以羊肚菌为“钥匙”，打开乡村振兴的新大门，让“小蘑菇”成为致富“大产业”。