一方水土孕育一方瑰宝。 

《晏子春秋》有云：“橘生淮南则为橘，橘生于淮北则为枳。”独特的地理环境、气候特征，形成独特的人文风情、饮食习惯，汇聚成厚重的地方文化，代代传承。 

随州位于淮河流域与长江流域交汇、南北交融地带，人文始祖炎帝神农氏在此撒下了农耕文明的种子，形成了独具特色的“随州味道”和令人念念不忘的“随州记忆”。

香菇、香稻、油茶、泡泡青、拐子饭、黑蒜、葛粉、银杏、胭脂红鲜桃、洪山鸡等特色美食深入人心，形成了一系列精品名牌。

其中，吃出智慧的香菇、吃出韵律的泡泡青、吃出力量的拐子饭、吃出浪漫的“巧克力蒜”被誉为“随州四宝”，是来自“炎帝故里的馈赠”，是饱含着乡情与梦想、凝聚着智慧与力量的随州好物代表。

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