长江大学教授刘章勇说：随州香稻口感软硬适中，且咀嚼时有较浓郁的清香和甜味，滋味持久性较强。

省粮食行业协会秘书长陈三才说：参评的18个品牌的随州香稻虽得分有高低，但整体水平都很高，闻起来香，吃起来更香。

省农科院粮食作物研究所副所长万丙良说：随州的地理位置、气候条件非常适宜种植优质稻，且栽培技术应用推广做得很好。“随州香稻”滑爽有粘性、不粘牙，弹性好，且滋味纯正，好吃。但在加工工艺上需要进一步提升。