连片油茶花迎冬绽放，一枝枝、一树树、一山山，连绵起伏，郁郁苍苍繁花似雪，清香四溢。雪白的花瓣、金黄的花蕊，成为冬季里最为艳丽的风景，这是随县环潭镇万亩油茶示范基地。
　　近年来，环潭镇抢抓绿色发展机遇，为了让农业增效、农民增收、农村繁荣，充分利用有利资源，以环潭镇油茶协会为载体，以农业产业化龙头企业为主体，采取土地流转方式对荒坡地进行综合开发，通过“协会+龙头企业+基地+农户”利益联结模式，推广油茶种植。
　　“油茶是个好产业，每棵进入丰产期的茶树每年能结25斤油茶果可榨油2斤，茶油市价一斤60元至80元，每亩种70棵油茶树，每亩就有7000至9000元的经济效益。油茶树既是生态树又是摇钱树。”皮台村党支部书记陈大军说道。自从佳禾公司来该村发展油茶，吸纳附近村民到公司务工，现在村里几乎人人都在房前屋后种上了油茶树，一年能有不少收入呢。
　　环潭镇目前正大力发展油茶产业,油茶树种多了,今后到树木挂果年份,会不会出现物多价贱伤农的情况？环潭镇油茶协会会长曹永凯解释说,要走油茶深加工之路。从目前市场对食品的需求看,绿色食品越来越受到人们的青睐,茶油是最健康的食用油，有着广阔的市场前景。
　　环潭镇发展油茶产业不仅要把基地做大做强,而且要延伸产业链,解决农民种植油茶的市场风险问题。下一步，该镇将建设油茶深加工产业园和集茶园观光、油茶环保健康理念推广为一体的旅游观光公园。
　　一棵油茶树，既是新农村建设的风景树又是老百姓奔小康的摇钱树，架起加工业和旅游业连接的桥梁，写出三产融合新篇章。